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La Cuisine
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EXPOSITIONnascondi_arrow

Notre chef Giovanni Perna a une prédilection pour les recettes simples, à base d'ingrédients de tout premier choix et il s'inspire des traditions de notre île, tout en s'intéressant aux dernières nouveautés venant du monde de la restauration et du bien-être. Sa cuisine se caractérise par l'usage savant d'une sélection d'huiles extra vierges d'olive de choix, de poisson ou de viande pauvres en graisses, de légumes, de fruits et par des cuissons rapides cherchant à altérer les saveurs le moins possible