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Cucina
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Il nostro chef GIovanni Perna predilige le ricette semplici, con ingredienti di primissima scelta ed ispirate alle tradizioni della nostra isola, pur seguendo con attenzione le novità del mondo della ristorazione e del benessere. La sua cucina è caratterizzata dal sapiente impiego di una selezione dei migliori olii extra-vergini d'oliva, del pesce o della carne con pochi grassi, delle verdure, della frutta e delle rapide cotture che cercano di alterare il meno possibile i sapori.